環境カウンセラー / 詳細

地球沸騰化時代への突入の中で、温室効果ガス排泄の二十数％に関わる農業分野に対し、少しでも削減と、地域環境を考えるキッカケとしたいとの願いで愛知県あま市の市民対象として開催した「大豆プロジェクト」。有機栽培農家に畑と種の提供をいただき、２０名で自然栽培にて大豆を育て、11月27日に収穫をむかえた。この大豆を活用し、2月には味噌づくりを計画中。

岐阜県の羽島市、笠松町を中心として構成された「羽島環境の会」様からの講師依頼で、会で事業運営している家庭から出る生ごみの削減を通して環境の負荷を低減するための『段ボールコンポスト』の資源を利用したプランターによる野菜作りの実習と、その生ごみ堆肥を利用して生産された野菜、慣行野菜や有機野菜の中に残存している硝酸態窒素の測定を通し、今の食の現状を通して、一人ひとりの「食に対する正しい知識」と「選択する力」を高める目的で実施した。