| 登録年度 | 2024年度 |
|---|---|
| 氏名 | 齋藤 広則 (サイトウ ヒロノリ) |
| 部門 | 事業者 |
| 性別 | 男 |
| 年代 | 60代 |
| 専門分野 | 産業、消費生活・衣食住、3R |
| 主な活動地域 | 埼玉県さいたま市 |
| 主な経歴 | 排出事業者としての委託基準厳守としての委託契約締結・適正処理費算出・現地確認などを推進して参りました。現在は、事業系一般廃棄物(特に食品残渣)の減容・減量と資源循環に取組でおります。一例を挙げれば、「コーヒーかす」を地域資源として循環するスキームを産官学で構築中です。 |
| 特記事項 | 行政書士、環境経営士、環境社会検定試験(eco検定)、ファイナンシャルプランナー |
活動の紹介
福岡市官民連携による『 コーヒーかすの再資源化』に係る実証プロジェクトを実施
環境省2025年度「循環型ビジネスモデル検証事業」として実施した『 コーヒーかすの再資源化』にコーヒーかすのバイオ炭化に製作として参画した。
同市は、持続可能な循環型社会の実現に向けて、ごみの減量と資源の循環利用の推進に取り組んでいる。近年、さまざまな廃棄物の再資源化が検討される中、この度、コンビニエンスストア等から大量に排出される「コーヒーかす」を回収して炭化処理を行い、農地に活用することで、新たな資源循環モデルの実現可能性を検証する実証プロジェクトを実施した。
流通科学大学岡田ゼミとのサスティナブルなパン造り
流通科学大学 商学部経営学科・岡田恵実准教授が率いるゼミが、2025年度より新たな社会共創プロジェクトを始動。そのテーマは、「食のアップサイクル」です。
そのテーマに副う物として「コーヒーかすペースト（ＣＮＦ化したコーヒーかす）」を使用したサスティナブル食品循環の提案を行った。学生からパンを造るアイディアがあり、岡田准教授の伝から神戸を代表する老舗ベーカリー『イスズベーカリー』さんとのコラボレーションに至る。２０人の学生から３０種類ほどのパンの案が出された中より厳選した３種類を「サスティナブレット」と名して「神戸パン祭り」にてイベント販売を行った。